Coffee Soul si caratterizza per un persistente e intenso aroma di caffè con profilo aromatico fruttato tipico dell’Ethiopia Sidamo.
Questa tintura di caffè in formato spray si presta particolarmente bene per aromatizzare i cocktail, vaporizzando il prodotto nel bicchiere prima della preparazione oppure direttamente sulla bevanda in chiusura. Ottima anche per conferire una nota aromatica d’entrata di caffè a molteplici piatti per la contemporanea cucina creativa.
Essense è un brand italiano con il focus del caffè filtro e dei metodologie di estrazione alternativi all’espresso. Coffee Soul nasce dalla volontà di stimolare la curiosità nei confronti di un ingrediente – il caffè – spesso sottovalutato nel mondo della mixology e dell’alta cucina. Viene utilizzato un caffè pregiato e iconico: il caffè monorigine etiope proveniente dalla regione del Sidamo dove per primo venne scoperto questo prodotto agricolo e dove ancora oggi cresce spontaneamente. Si tratta di un caffè il cui profilo fruttato viene enfatizzato dalla tostatura chiara e delicata. L’infusione idro-alcolica per ottenere la tintura ne estrae tutte le sfumature aromatiche oltre al colore, racchiudendo in questo elegante botticino spray la vera essenza del caffè.
