Gin del Bisonte

Cascina Beneficio nasce nel 1991 a Castelnuovo Bormida, in Piemonte, dall’amore per gli animali di Fernanda e Fabrizio (il nome del gin indica il fatto che l’azienda è una delle tre in Italia che alleva bisonti americani). Utilizzando i propri ingredienti, l’Agriturismo ha sviluppato diversi prodotti, tra i quali Gin del Bisonte, realizzato grazie alla collaborazione con Mosaico Spirits. Si tratta del primo gin al peperoncino non piccante ma con tutto il gusto del peperoncino, nello specifico la varietà Trinidad Perfume, coltivata da pochissimi.
Infatti, Al naso e al palato spicca il sapore del peperoncino con i suoi sentori tropicali floreali e agrumati, completamente privo di piccantezza. La freschezza balsamica del ginepro e quella agrumata dei limoni siciliani esaltano il sapore del peperoncino in un ottimo equilibrio.