Nata nel 2016 la Distilleria Kyoto è la prima distilleria giapponese dedicata al gin, ispirata alla storia e all’artigianalità di Kyoto. Elementi distintivi sono l’alta qualità, la ricerca delle botaniche locali e la raffinata base di alcol di riso.
Ki No Bi Original Gin è prodotto con 11 botaniche distillate in 6 gruppi separati a seconda della tipologia:
– Base: ginepro, radice di iris e akamatsu (pino rosso)
– Parte fruttata e floreale: bamboo e red shiso
– Spezie: zenzero
– Erbe: Pepe Sansho e foglie di kinome
– Agrumi: Yuzu e limone
– Tea: tè verde Gyokuro
