Le Botaniche – Anice stellato

I frutti dell’Anice Stellato (Illicum verum) hanno una particolare forma a stella e per questo è una delle spezie più belle, simbolo per eccellenza del Natale. Il suo profumo è simile a quello dell’anice, ma più intenso. L’olio essenziale risiede nel pericarpo e non nei semi.
E’ una spezia dalle grandi potenzialità, da utilizzare con più creatività rispetto al tradizionale uso per i dolci natalizi e rappresenta una meravigliosa decorazione fresca e profumata anche per i cocktail.