Piccole roselline non ancora sbocciate, appartenenti alla famiglia delle Rosaceae. Di colore rosa intenso, sono fiori disidratati a bassa temperatura totalmente eduli.
Il sapore dei boccioli di rosa è delicato, per nulla preponderante. Al palato risulta fruttato e con note leggermente amare. Data la loro bellezza sono perfetti per decorare drink e pietanze.
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