Ginberg è un gin artigianale Cold Compound creato a partire da una base di morbido alcol di origine cerealicola in cui vengono infuse le botaniche a freddo e non viene filtrato, così da preservare tutto l’aroma e il colore rilasciati naturalmente dalle botaniche. L’acqua usata per abbassare la gradazione alcolica al 43% Vol. è un’acqua di sorgente che sgorga a quasi 2000 metri di altitudine, non distillata né filtrata. Il gin rispecchia i principi di Officina degli Infusi, nata in Calabria nel 2020 con l’intento di far riemergere le tradizioni locali partendo dalle materie prime fino alle lavorazioni.
Ginberg è ricco e intenso al palato, molto sapido e fresco; con una persistenza leggermente amara, ma molto piacevole grazie alla forte e distintiva nota di bergamotto.
