Ribolgin di Nonna Lisa

“Ribolgin” è un gin più estremo, spinto ed estroso. Un complesso bouquet di profumi e sapori che invadono il palato ed evolvono continuamente, riproducendo il gusto proprio della Ribollita, un piatto tipico della tradizione culinaria toscana. Alle botaniche del gin, si uniscono infatti cavolo, carote, pane artigianale toscano (gluten-free), bietole, sedano, fagioli cannellini, foglie di ulivo, cipolla, aglio, salvia, rosmarino, pepe nero, timo e, infine, acqua di mare per la sapidità.
Da provare in abbinamento a cibi di carattere, come salumi, formaggi e arrosti.
Dal Piatto al Bicchiere è un progetto che parte dai piatti della tradizione reimmaginati in forma liquida. E’ la storia di tre nipoti che vogliono ridare vita, in forma nuova, alla passione per la terra, per la genuinità, per la famiglia, per i loro nonni.